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Poêlée de choux fleur aux épices
POÊLÉE DE CHOUX FLEUR AUX ÉPICES
pour 4 personnes / niveau facile
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RECETTE: Poêlée de choux fleur aux épices
(4 personnes)
Ingrédients : 1 choux fleur1 cac de curcuma
1 cac de curry ou autre
2 oignons
2 gousses d'ail
Persil
5 cl d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
1 . Détailler les bouquets du choux puis les blanchir dans l'eau bouillante avec le curcuma pendant 8 minutes environ puis les égoutter. 2 . Éplucher et ciseler l'oignon, hacher les gousses d'ail. 3 . Ciseler le persil. 4 . Dans une poêle à feu fort, faire chauffer l'huile d'olive puis y mettre une partie des oignons, de l'ail,du choux fleur et du curry. 5 . Faire sauter pour obtenir une belle coloration. 6 . Assaisonner. Répéter l’opération plusieurs fois en fonction de la taille de la poêle. 7 . Terminer avec le persil ciselé. Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes