Poêlée de choux fleur aux épices

Poêlée de choux fleur aux épices

POÊLÉE DE CHOUX FLEUR AUX ÉPICES

pour 4 personnes / niveau facile

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RECETTE:  Poêlée de choux fleur aux épices

(4 personnes)

Ingrédients :
1 choux fleur
1 cac de curcuma
1 cac de curry ou autre
2 oignons
2 gousses d'ail
Persil
5 cl d'huile d'olive
Sel, poivre
 
Préparation :
 
1 . Détailler les bouquets du choux puis les blanchir dans l'eau bouillante avec le curcuma pendant 8 minutes environ puis les égoutter.

2 . Éplucher et ciseler l'oignon, hacher les gousses d'ail.

3 . Ciseler le persil.

4 . Dans une poêle à feu fort, faire chauffer l'huile d'olive puis y mettre une partie des oignons, de l'ail,du choux fleur et du curry.

5 . Faire sauter pour obtenir une belle coloration.   

6 . Assaisonner. Répéter l’opération plusieurs fois en fonction de la taille de la poêle.

7 . Terminer avec le persil ciselé.

 

Bon appétit !

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