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BRICK DE CABILLAUD AUX LÉGUMES

BRICK DE CABILLAUD AUX LÉGUMES

Brick de cabillaud aux légumes pour 4 personnes

29,96 € 31,66 € 1,70 €
TTC

Recette Brick de Cabillaud aux légumes

Pour 4 personnes / Préparation et cuisson : 20 min / Niveau facile.

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Ingrédients

600 g de dos de cabillaud

150g de carottes

150g de courge

4 (60g) champignons de paris

1 gousse ail

2 c.s de persil haché

3 c.s d'huile d'olive

4 feuilles de brick

sel, poivre.

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Préparation

Tailler en petits cubes, la courgette, le poivron, la carotte et les champignons.

 

Faires sauter à feu moyen le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive pour que les légumes perdent le maximum d'eau.

Assaisonner et ajouter le persil haché puis réserver.

Tailler le cabillaud en 4 portion égales et assaisonner.

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans une poêle très chaude, faire dorer les morceaux de poisson avec de l’huile d’olive, pendant 1 minute de chaque côté, sans les cuire complètement.

Ouvrir la feuille de brick puis au centre, poser ¼ des légumes, un morceau de poisson, refermer et mettre sur une plaque allant au four (avec du papier sulfurisé). Faire de même pour les 3 autres bricks.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner les feuilles de brick d’huile olive pour les faire dorer.

 

Enfourner à 180° pendant 8 à 10 minutes environ.

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Bon appétit ! 

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