recette salade myrtille melon framboise

Cette recette a été réalisée en coopération avec Margaux Letort, diététicienne & blogueuse culinaire www.recettes100faim.fr

Préparation : 10 minutes | Repos : 1h

Pour 2 personnes

INGREDIENTS

 

PRÉPARATION

1. Décortiquer les pistaches et les concasser grossièrement.

2. Ciseler finement la menthe.

3. Couper le melon en quartiers, enlever les pépins et la peau et le former des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou le couper en cubes.

4. Laver les myrtilles et les framboises.

5. Égoutter la fêta et la couper en cubes.

6. Réaliser la sauce vinaigrette.

7. Mélanger le melon, les myrtilles, les framboises, la fêta, les pistaches, la menthe etla vinaigrette.

8. Réserver au frais 1h et servir.

 

CONSEILS ET ASTUCES 

  • Remplacer le melon par de la pastèque.
  • Remplacer les myrtilles et les framboises par des mûres, des cerises et/ou des fraises.
  • Remplacer les pistaches par d’autres fruits oléagineux (riches en bonnes graisses) : amandes, noix, noisettes, graines de courge…

 

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